[채소튀김][야채튀김] 분식집 튀김 안녕하세요! 오늘의 소소한 즐거움은 바로 튀김입니다. 분식집에서만 먹어봤지 집에서는 안해봤는데 생각보다 너무 간단하더라고요. 재료와 레시피 고구마 작은 거 1개 채썰기 당근 채썰기 (채썰기 전 납작한 조각 5개) 양파 1/4 채썰기 시금치 2뿌리 반죽 : 튀김가루 1컵 + 물 반 컵 + 계란1개 옥수수 식용유 많이 이게 식용유의 영향도 있는지 정확히는 모르겠지만 옥수수유로 했는데 진짜 고소한 게 장난 아니고 계속 먹고 싶은 맛입니다. 여태 다른 튀김 조리할 때 카놀라유를 써왔었는데 이걸로 바꿔야겠어요. 또, 한 가지 팁을 드리자면 모두 아실테지만, 일단 튀겨 놓고 드시기 직전에 한 번 더 튀기면 훨씬 바삭바삭 합니다~ 바그작 아그작 아사삭! 또 반죽은 냉수로 해야 튀김의 식감이 더 산다고 해요. (저는 .. 2020. 10. 8. 이전 1 다음
