부추전 - 경상도는 마 초장 찍어묵는데이 장모님이 오시면 항상 기본 찬으로 놓이는 부추전입니다. 반찬으로도 좋고 막걸리 안주로도 아주 좋아요. 재료 부추 길게 놓은 상태로 굵기 한줌 반 (여성 손 크기 기준) 당근 반 개 내지 1/3개 양파 1/2개 부침가루 종이컵 1컵 + 소금 티스푼 반스푼 + 물 종이컵 1컵 청양고추 3개 그거 아시죠? 경상도는 초장 찍어먹는거요. 저도 결혼하고 간장을 찍어야지 웬 초장이냐했는데 지금은 간장을 안 찍어 먹습니다. 초장이 더 맛있어요!!! 대신 쌩 초장보다는 다진마늘 약간, 매실진액 약간, 깨소금 약간 섞어줘야해요. 그래야 더 맛있습니다. 어우 막걸리 땡기네요. 2020. 12. 7. 이전 1 다음
